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生娘 (おばこ麦) 岡山県北産 大粒大麦 価格: 1,200円 ■大麦 丸い粒に縦の溝の入った姿がトレードマーク。 ほかの穀物にない歯ごたえが特徴で、麦ごはんを口の中で噛みしめると、踊るような弾力とほのかな甘さが広がり、生命力の強さを実感できます。 カルシウムのほか、食物繊維を多く含んでいるので、おなかのお掃除にぴったり。 「気」のの流れを良くすると共に、血流も整えてくれる、体に優しい穀物です。 ■保存方法 開封した麦は、しっかりと口を閉めて冷暗所へ。 冷蔵室に保存するのもおすすめですがほかの臭いが移らないよう、必ず密閉容器に入れましょう。 玄米 近江米 コシヒカリ 価格: 3,150円 稲からもみ殻だけをとったのが玄米。 玄米からぬかだけを取り除いたのが胚芽米。 精白された白米に比べ、食物繊維やビタミンB郡などが豊富で、特に玄米は完全食と言われるほど栄養価が高くなっています。 口に含むとしっかりとした歯ごたえと甘みがあり、白米とは違う、力強いおいしさが魅力。 肺の働きを高め、全体のエルルギーを高める力を持っています。 ■保存方法 ぬかや胚芽がついている玄米、胚芽米は、白米よりも賞味期限は短め。 開封したらしっかりと口を閉めて冷暗所へ。 冷蔵室に保存するのもおすすめですがほかの臭いが付かないよう、必ず密閉容器に入れましょう。 稗 特上 価格: 3,000円 ◆粟・稗 黄みがかった色でふわふわした丸い粒があわ・五穀の中で一番小さくて灰色がかつた粒がひえ。高タンパクで、鉄分やビタミンも豊富、消化吸収もよく、胃や肝臓に力をつける働きがあります。 あわはサラリ、ひえはもっちりとした口当たりが特徴です。 アトピーの方は、粟種に含まれるタンパク質がアレモギーを起こし体温が上がる為に不向きです。うるち粟をお使い下さい。 ■保存方法 開封したあわやひえは、しっかりと口を閉めて冷暗所へ。 冷蔵室に保存するのもおすすめですがほかの臭いが付かないよう、必ず密閉容器に入れましょう。 |
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